在韩城有这样一种小吃，外形洁白如玉，就如指甲盖那么大但是老老小小都喜欢吃，每到逢年过节，大家第一时间都会想到它，也就是馄饨。步入韩城美食街，来一碗馄饨，立马感觉身轻气爽，老板来一碗馄饨，只见那馄饨白色如玉，香味扑鼻而来，碧绿的韭菜，雪白一样 豆腐，透亮色的白菜丝，小块西红柿以及其他配菜，又有海带丝点缀，一锅浓浓美味汤里加上馄饨调味，香喷喷的馄饨让你享用，那个香，那个味，啊回味无穷。外来很多人都好奇韩城为什么这么好吃呢，原因是做这个馄饨时，要掌握独特的方法和技巧程序，汤的煮法各有不同，也是有它的特性。对韩城人来说，无论家里有什么大小喜事，都离不开馄饨，它代表韩城人生活中的酸甜苦乐，记忆着韩城的乡俗和传统代表性美食。每一个来韩城的客人都能通过吃馄饨，感受韩城人的热情和尊贵的招待，

从而品尝出了韩城的“味道”。 在韩城的馄饨是有特殊意义，也是在红白喜事时招待客人的宴席。                  

                  龙钢公司能源检计量中心 同晨妮