陆陆续续地下了半个月的雨，气温越来越低，阳光也收起了自己的锋芒，变的温柔起来，下班之后，总感觉肚子里面需要添加一点热乎气，一家人围在一起，买点食材，勺箸齐发，荤素并下，涮涮捞捞，夹菜蘸料，说说笑笑，好不惬意。
  各个地方都有自己特色的火锅，比如北京铜火锅、四川火锅、重庆火锅、广式打边炉、澳门豆捞、藏式素火锅……但凡是叫火锅的，未必都麻辣、都香腻，但热气腾腾的气势却一定会有。有火锅的地方就一定有人，有人的地方就有江湖，说起江湖，火锅和啤酒是绝配，特别是在大夏天，空调房，吃着喷香麻辣的火锅，喝着冰镇啤酒，在冰与火的感受中体验出了作为人类这个最高生灵的优越感。天气如果转凉，那就喝点白酒，最好搭配菌类的火锅，涮涮肉，一口一口温润如玉下肚，搭配点刺激舌尖味蕾的白酒，真是不白走一回人生路。
  中国人一直讲究团圆，火锅一般都是三四个人吃，平时一家人都有自己的事情，上班的上班，上学的上学，由火锅相聚在一起，吃什么并不重要，重要的是一种气氛，一种家人团圆，热热闹闹地气氛，说说自己最近遇到的事情，有可乐的、有烦心的、有琐碎的，各种各样的事情随着火锅的底汤翻滚到自己的胃里，一切都烟消云散。
  有人说，世界上没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。确实，吃火锅，滋味无穷，魅力无穷；说到这里，作者自己都馋了，叫上三五好友，吃火锅去了。（陕钢集团龙钢公司能源检计量中心   吉福凯）