面鱼趣事
2019-08-31 22:46:16 · 9次点击
上周末收拾橱柜时,看到一小袋玉米面粉,瞬间想起小时在家里妈妈漏得玉米面鱼鱼,吃在嘴里那滑溜的感觉,突然萌生了做一顿玉米面鱼鱼的想法。
一边想着黄色的面鱼在水里晶莹剔透的样子,一边回忆着妈妈做玉米面鱼鱼的过程,一阵翻箱倒柜找齐了做鱼鱼的家伙什。不一会儿,我就把水烧开,然后把玉米面粉撒到锅里,边撒边搅动,搅着搅着我发现不对了,锅里全是黄豆粒大的小疙瘩,心里就开始范起了叽咕,记得妈妈做的时候有点疙瘩,但没这么多阿,急得我头上渗出了一层密密的细汗,不停回忆母亲做面鱼的细节。记得妈妈说过那些小疙瘩多搅一下就搅开了,我就加把劲儿继续搅,搅得开始有黏稠的感觉时,还是有好多的小疙瘩。
我开始有点气馁了,“咕嘟”一声,一点面糊糊飞溅起来,落到了我的手上。“啊!”疼的我咬牙咧嘴,一个剑步冲到水池边,打开龙头,就用凉水冲洗,可还是烫出了一个水泡。看着手上的水泡,让我不仅又想起了妈妈,也不知道当年妈妈有没有被溅起的糊糊烫过,又是怎么躲避的,只记得面鱼鱼那滑溜顺口的味道,只记得吃完面鱼酒足饭饱的满足,从不记得妈妈为此付出的艰辛劳动。
费了九牛二虎之力,搅了半天,还是有许多的小疙瘩,怎么也搅不开,这时一股焦糊的味道飘入了我的鼻孔,锅底焦了。闻着越来越浓烈的焦糊味,我知道不能再搅了,再搅下去,这焦糊味混入面糊糊里,鱼鱼就变成苦的了,就没法吃了,于是我当机立断决定停止搅动,开始漏鱼。当我看着一个一个带着疙瘩的黄色的面鱼落到水里,变成麻子鱼鱼时,还有点沾沾自喜的,于是吩咐女儿准备蒜水、碗筷,等会儿吃鱼鱼。
一切就绪时,我迫不及待的先调了一碗端给女儿,女儿接过碗,笑嘻嘻地说:“我来尝尝妈妈的手艺。”话音刚落,一口面鱼进了嘴巴,只见女儿的眉毛皱成了一条线,嘴巴半张着,含着那口面鱼,脸上阴晴不定,一副无辜的表情。看着女儿的表情,我知道肯定不好吃,急忙结过碗,尝了一口,麻子鱼鱼又苦又涩,还夹着生面粉,实在难以下咽。羞愧的我只好让孩子拿着钱去食堂吃饭,然后自己把那一锅麻子鱼鱼倒掉了。
经过这件事让我明白了,再简单的事,我们都要认真去学习去做,不放过每一个细节。不求甚解,囫囵吞枣,只能是贻笑大方,浪费资源。(陕钢集团汉钢公司动力能源中心 赵娟妮)
一边想着黄色的面鱼在水里晶莹剔透的样子,一边回忆着妈妈做玉米面鱼鱼的过程,一阵翻箱倒柜找齐了做鱼鱼的家伙什。不一会儿,我就把水烧开,然后把玉米面粉撒到锅里,边撒边搅动,搅着搅着我发现不对了,锅里全是黄豆粒大的小疙瘩,心里就开始范起了叽咕,记得妈妈做的时候有点疙瘩,但没这么多阿,急得我头上渗出了一层密密的细汗,不停回忆母亲做面鱼的细节。记得妈妈说过那些小疙瘩多搅一下就搅开了,我就加把劲儿继续搅,搅得开始有黏稠的感觉时,还是有好多的小疙瘩。
我开始有点气馁了,“咕嘟”一声,一点面糊糊飞溅起来,落到了我的手上。“啊!”疼的我咬牙咧嘴,一个剑步冲到水池边,打开龙头,就用凉水冲洗,可还是烫出了一个水泡。看着手上的水泡,让我不仅又想起了妈妈,也不知道当年妈妈有没有被溅起的糊糊烫过,又是怎么躲避的,只记得面鱼鱼那滑溜顺口的味道,只记得吃完面鱼酒足饭饱的满足,从不记得妈妈为此付出的艰辛劳动。
费了九牛二虎之力,搅了半天,还是有许多的小疙瘩,怎么也搅不开,这时一股焦糊的味道飘入了我的鼻孔,锅底焦了。闻着越来越浓烈的焦糊味,我知道不能再搅了,再搅下去,这焦糊味混入面糊糊里,鱼鱼就变成苦的了,就没法吃了,于是我当机立断决定停止搅动,开始漏鱼。当我看着一个一个带着疙瘩的黄色的面鱼落到水里,变成麻子鱼鱼时,还有点沾沾自喜的,于是吩咐女儿准备蒜水、碗筷,等会儿吃鱼鱼。
一切就绪时,我迫不及待的先调了一碗端给女儿,女儿接过碗,笑嘻嘻地说:“我来尝尝妈妈的手艺。”话音刚落,一口面鱼进了嘴巴,只见女儿的眉毛皱成了一条线,嘴巴半张着,含着那口面鱼,脸上阴晴不定,一副无辜的表情。看着女儿的表情,我知道肯定不好吃,急忙结过碗,尝了一口,麻子鱼鱼又苦又涩,还夹着生面粉,实在难以下咽。羞愧的我只好让孩子拿着钱去食堂吃饭,然后自己把那一锅麻子鱼鱼倒掉了。
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