过年的“味道”

对中国人来说过年是件大事，小朋友们盼过年，是因为过年有压岁钱；成年人怕过年，是因为过年有干不完的家务事；老年人喜欢过年，喜欢过年的气氛，过年的味道。

离过年还有一个月，老公就在网上定了一张回家的机票，一年没有回去了，利用春节回去看看家中的父母。

儿子去年参加工作，说好了春节回来，母亲高兴的期盼着。。。

离春节还有20天，明显的感觉到年的气息，母亲开始不停在我耳边唠叨，邻居王阿姨买了什么年货，楼上张阿姨家的冰箱已经装满。。。

儿子来电话，春节有公务，不能回家过年，心里一下子凉了。侄子今年高考，春节也不会过来，面对母亲一次次的询问，只好如实相告，母亲失望：“今年一个也不回来。”。。。

年的气氛越来越浓，路旁的树被环卫工人装点得流光溢彩，超市里摆上了琳琅满目的年货。在母亲的催促下，年货也采购的差不多了，母亲品尝着，心满意足。

已往过年母亲总是要准备许多菜，以肉菜为主，什么蛋饺、丸子、排骨、肉片、鸡、鱼、虾等一大堆，一个正月都吃不完，要扔掉好多菜；而蔬菜则少之又少，饭桌上都在抢蔬菜吃。今年过年母亲让买了许多大家爱吃的蔬菜，肉类有意识的减少了，放弃了传统的烹饪方法，煮上一大锅，慢慢吃，而是吃多少弄多少，做到少而精，大大的减少了浪费。

母亲今年80，按老家的规矩要办生日宴，于是老舅派表弟一家大年初一，从扬州赶来过年，也算是祝寿。他们给母亲带来的礼物是南方的新鲜蔬菜，有豌豆苗、水芹菜、芦蒿、慈姑等，表弟还亲自下厨做了几个地道的淮扬菜，乐得母亲和不拢嘴，品尝到家乡的味道。

为招待表弟一家，我们特意包了水饺。他们不会包，也加入到包饺子的行列里来，虽然饺子的模样不好看，也算做了尝试。煮饺子也是有技术的，一个没注意大弟把饺子煮过了，成了一锅饺子汤，虽然味儿欠了些，心里还是美的。

每次过年母亲都在为两个弟弟的来回车票操心，一票难求。不知道他们什么时候能到家。去年小弟买了车，今年过年他们是开车回家的，一天就到家了，又方便了出行，母亲坐在车里开心的像小孩。

放炮过年必不可少，以往0点的前后半小时内，你是听不到别人讲话的，那炮声排山倒海，蔚为壮观，当然污染也是相当严重的，空气中弥漫着硫磺的气息，地上一片狼藉，环卫工人初一要打扫。我们也不例外，要放好多炮，今年母亲主动提出少买炮，她听别人说雾霾是放炮造成的。。。母亲的环保意识提高了。

人们的生活水平在悄无声息地发生着变化，生活在越来越好。这个年，对母亲来说有着不同的“味道”。

 陕西柴油机重工有限公司

                                      安良东

                                     2015.02.12