本报讯(记者 杨明)一碗面12元，一小碗胡辣汤5元，就连牛肉饼都变成了3元1个。新年过后，西安街头小吃普遍涨价0.5元至3元，不少市民连呼“吃不起”。

　　记者调查：小吃普遍涨0.5元~3元

　　昨日是正月初九，随着收假上班，很多小吃店也纷纷开业。在朱雀路一肉丸胡辣汤店，市民小王和往常一样拿出4.5元零钱准备买份小碗胡辣汤时，却被店家告知变成了5元。

　　“怎么过个年就涨这么多?”面对质疑，店老板刘先生称：“面粉、菜价、人工、房费都已涨价，我再不涨价连本钱都可能包不住了!”

　　2月17日晚在西门外一夜市，市民曾先生去吃馄饨时发现，平常4元一碗的馄饨涨到了5元一碗。

　　在西大街附近，不少泡馍店打出“普通牛肉泡馍18元”的招牌，相比节前涨了1~3元;臊子面也变成了12元，节前为10元。记者走访西安数十家不同类型小吃店发现，价格普遍上涨0.5元至3元。即使没涨价的小吃，分量也比以前缩水不少。

　　对此，不少市民惊呼“太贵了”“吃不起”，普遍认为西安物价已向一线城市靠拢。

　　店老板：节后价格回落可能性小

　　是否因为过节期间才价格上涨，节后就价格回落了呢?经营了十多年兰州拉面的马宿列认为，可能性极小，此番涨价主要还是人工费和房费上涨太快。他举例说，节前聘请一个熟练拉面工只需2000元左右工资，现在3000元工资才能留住人，以前房租一个月只需3000多元，现在涨价到3600多元。

　　他认为，小吃店成本包含菜价、肉价、人工和房租，现在菜价和肉价确实上涨不少，但这与节日因素、种植养殖数量有直接关系，价格容易波动;而人工和房租价格很少变动，一旦涨上去很难回落。此番涨价与这两样指标上涨有直接必然联系。

　　记者调查中也发现，年后房租价格普遍每平米上涨了10元至数十元不等，人工价格也比年前上涨了四成。记者从物价部门了解到，小吃并非政府指导价格，属于随行就市。工作人员称会密切关注小吃价格，防止恶意串通涨价。

　　网友抱怨：“寻常百姓吃不起了”

　　随着节后小吃价格普遍上涨，不少网友纷纷晒出10年前的小吃价格，纷纷表示“鸭梨山大”。

　　网友“铃君_还是很不靠谱的样子岂可修”说，“十几年前一个肉夹馍一块五，纯瘦两块，现在一个纯瘦的少则8元多则12元，凉皮以前1元或者1.5元一碗，现在4元一碗一口就能吃干净!还有挚爱的玫瑰镜糕，小时候1块4个记忆犹新，现在遇到2元一个就好开心。”网友“默儿smile”发微博说：“昨天去吃抓饭涨了4块(原来15元，昨天19元)，今天去一小店吃擀面皮涨了一块(去年4元，今年5元了)，砂锅也涨了一块。”

　　网友“漫游食客001”抱怨说，葫芦头、羊肉泡曾经是西安平民百姓消费的传统小吃，现在一碗由过去的几毛钱、几块钱，涨到今天十几块，几个人一起吃，再点几个凉菜，算下来要花好几百，寻常百姓的确吃不起了。

　　针对此番涨价，省社科院社会项目评估中心主任方海韵认为，传统小吃和老百姓日常生活息息相关，价格上涨不仅关系到民生问题，还关系到古城的对外形象，如西安的凉皮已入选国家非物质文化遗产，如果价格太高不仅让本地市民无法接受，也会拉开外地游客的距离感。政府应想出切实可行办法如推出限价房租、限价菜等等，从源头上制止小吃随意涨价。

　　另外记者昨日走访发现，春节期间西安不少地方高企的洗车价格、寄送快递价格已经逐渐回归正常价位。