6月16日上午，西安南郊一家粮店。新鲜小麦用石磨现场磨成面粉，整个过程不使用添加剂。

　　这些面粉再用不同粗细的筛网，进一步加工成饺子面粉、普通面粉、全麦面粉、麦麸面粉，两个小时能磨十几斤。店主刘先生介绍，普通面粉加工后的价格为每斤2.55元。虽然价格比袋装面粉贵一些，颜色也略黑，但绿色、安全。

刘先生说，其实过去的粮食加工作坊都这样。然而，现代社会里再现这种“复古”的售卖方式，就显得特别了。

　　当食品安全的警钟不断敲响，老百姓选择这种“看得见、摸得着”的现场作坊，或许会成为无奈的“潮流”。 本报记者 宁峰 摄影报道