有车族喝酒后，餐馆帮你代驾

    餐饮协会拟制定行业代驾协议，征求意见的大部分餐馆“感兴趣”，协议最快年底出台

    记者汪健 李炜

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    打击酒后驾驶行动，使酒后代驾再度成为关注焦点。昨日记者从市餐饮协会获悉，本地餐饮行业正着手制定行业代驾协议，为在餐厅酒楼饮酒的有车族提供代驾服务。

    该协会办公室主任李望林称，政府启动整治“酒后驾车”行动后，协会已多次与交管部门协商，拟出台行业代驾协议及实施方案，促成本地餐饮业的良性发展。

    据了解，协议分酒店自建代驾部门和外包代驾业务两部分。自建代驾以大型企业为主，由酒店与需要该项服务的顾客签协议，内容大致包括费用、车辆移交时间、验车（包括车况、车内设施）、代驾权责划分、保险等部分。外包代驾协议内容与自建代驾大致相同，仅多了一份酒店与代驾公司的协议。

    李望林说，该协议针对此前试行代驾服务中曾出现的问题提出解决方案，形成草案后，将发放给协会内的300多家会员单位讨论征集意见，一旦获批通过将正式下放，最终能带动市内3000余家餐饮企业参与。

    目前，大部分接受调查的中小餐饮企业均认可这种代驾模式，该协议最快能在年底出台。

    另外，市餐饮协会还起草通过了“会员企业劝酒自律通知”，将于月内向本地3000多家餐饮企业发放，配合交管部门整治的“酒后驾车”行动。通知除要求企业不得主动劝驾车顾客饮酒外，还要求企业向驾车顾客发放交管部门统一印制的“酒后切勿驾车”宣传卡。

    漫画/曹一

    “劝酒经理”要下岗了

    餐馆酒水销售降三成

    自政府启动“酒后驾驶”整治行动后，在业内引发连锁反应，过去以劝顾客多喝酒的酒推、劝酒经理等岗位员工，面临待岗、转岗处境。

    昨日，乐福园酒店21岁的白酒推销员小珍被调到迎宾员岗位上，其收入也由原来的月入3000多元降到1500元。“不过至少我还有个新岗位，有些轮不到岗的同事已经在家待岗快一个月了。”面对变化，小珍表现得比较乐观。

    据悉，过去各大酒店都有酒厂和酒店安排的专职酒水推销员和“劝酒经理”，这些员工大多以公关经理的身份向客人敬酒。

    红鼎豆捞火锅店前台负责人邓先生说，一旦有规格较高的客人进店，这些“劝酒经理”会三五成群进入客人包房，以欢迎贵客的名义逐个敬酒，有时客人原本只消费一两瓶白酒，被她们一劝一闹，多的能喝掉七八瓶。

    他说，这些“劝酒经理”按销售提成，在旺季时，月入五六千元的不在少数。但“酒后驾驶”整治行动后，多数酒店已不敢公开劝酒，这些员工只得转岗、待岗。

    记者从本地十多家大中型酒店获悉，本地餐饮业酒水销售额较“酒后驾驶”行动前，普遍出现三成左右降幅。

    湖锦酒店总经理石怒无奈地笑称：“生意肯定有所下滑，特别是白酒和高档红酒销售降了近四成。”

    出人意料的是，中端酒店所受影响竟比高端酒店还大，已经拥有3家连锁店的醉桃源酒店老板邓文锋称，自查禁酒后驾车行动开始后，酒店酒水销售降了四成，而且连带影响到菜肴销售额下降了两成。

    记者调查的小蓝鲸、湖锦、艳阳天等十多家餐饮企业的酒水销售，平均出现三成降幅，且多为利润较高的白酒和红酒。