“在企业的关怀下，通过5年的努力，我不仅融入了企业而且还成为骨干，也融入了都市生活。”这是日前西安餐饮服务行业的高级服务员孙兵琳在西安饮食股份有限公司（以下简称西饮公司）职工医疗互助保险发放仪式上对记者说的一番话。
    今年“五一”前夕，孙兵琳与1300余名农民工每人得到了西饮公司工会赠送的一份价值60元的职工医疗互助保障卡。这是西饮公司为解决职工特别是农民工的后顾之忧，专门为他们办的一件实事。
    西饮公司是一家大型股份餐饮企业，旗下拥有西安饭庄、西安老孙家饭庄等十余家知名老字号餐饮企业。近年来，有大量的农民工来西饮公司就业，在餐饮服务、厨师、水电、修理等一线岗位，农民工更是占有绝对优势。对于这样一个人员流动性大、农民工多的餐饮服务企业来说，要做大做强，就必须让农民工在融入企业中有所作为。正如该公司党委书记、总经理王一萌所言：“如何让更多的农民工“愿意来，留得住，能成才”成为西饮公司和下属企业共同行动。
    “吃饭不拿碗筷，锻炼有健身器材，看书学习有书屋。”这是记者在西安饭庄看到的可喜现象。为了给职工提供一个锻炼身体的地方，该饭庄投入资金近7万元，添置了跑步机、椭圆机、健身车等10余台专业健身器材及乒乓球台案和辅助用品，让职工在工作之余通过锻炼，强身健体，缓解工作压力。饭庄还投资15万元，对职工餐厅进行改造，每天给每位职工补助4元钱，每顿饭有水果，保证让职工吃得营养、卫生、满意。像西安饭庄一样，西饮公司的其他下属企业均在改善职工生活方面做出了成绩。同时，按照公司的相关规定，每个企业也制定了职工工资增长机制，职工的工资每年能够按照比例增长。
    “在生活上关心，在工作中帮助，在荣誉上重视。”西饮公司工会主席张乃宽介绍，公司工会时常督促下属企业为职工办好事、实事，做到用心留人，用环境吸引人。“愿意来、能留下”的问题好解决，关键是如何让农民工在岗位成才，达到用事业留人促进企业良性发展的局面。为此，除正常的业务培训外，西饮公司行政和工会每年都要组织厨师、服务员有针对性地参加全国性的烹饪、厨师、礼仪服务等大赛，并制定了相关的奖励政策。近几年，公司还在内部开展“名师带徒”活动，通过各种方式让年轻的农民工尽快成为公司骨干或者名厨、名师。
    西安市劳动模范、西安饭庄金花路店凉菜制作部部长秦虎平便是实现“华丽转身”的一位。他从饭庄的一名勤杂工做起一步步成为凉菜制作方面的高手，先后获得“陕西省技术能手”和全国“最佳厨师”等荣誉称号。他在融入企业中逐步实现了自己的人生追求。
    孙兵琳、秦虎平，还有全国优秀农民工代表、西安德发长酒店的服务员胡春华等，都是西饮公司在平凡的岗位上成才的农民工典型代表。目前，在该公司的名厨、名师、优秀服务员中，农民工就占了大多数。在企业的激励政策和引导下，通过自己的辛勤劳动和付出，在岗位上成才，并深深地融入企业、融入了城市。
（阎冬）