蒲白物资供应:勤俭节约,我们一直在行动
原琳
“餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!”为贯彻落实习总书记关于制止餐饮浪费的指示精神,切实培养职工勤俭节约的餐饮习惯,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。物资供应公司以职工食堂为抓手,常态化开展“厉行节约,反对浪费”工作,并将此项工作融入到全年工作当中。原琳
加强宣传引导。该公司持续开展文明餐桌行动,利用自己拍摄的小视频从原材料采购,到后期加工,再到就餐时少量多次取餐,通过电子屏等宣传“厉行节约反对浪费”“光盘行动”,并在食堂餐桌放置“节约粮食”等宣传标语,发挥食堂的引领示范作用。
优化供餐模式。该公司创新机制,在机关餐厅推行职工分餐制,提供小份餐食,米饭、例汤实行半自助模式,按需食用。并提供打包服务,进一步杜绝了不必要的浪费。
精细采购管理。发挥大数据作用,提高原料使用预估的准确度,减少原材料库存,对原材料实行多次少量进货,提升储存条件,减少储存等带来的原材料损耗。
细化烹调环节。按实际就餐人数分期分批烹制,合理控制烹饪菜品总量,减少成品浪费的可能性。
职工食堂采取的一系列厉行节约的举措,不仅有效节约了食堂运营成本,也使“厉行节约,反对浪费”成为机关干部职工的良好习惯。后期,该公司职工食堂将继续加强宣传教育、监督检查,坚决遏制餐饮环节的浪费行为,引领群众形成勤俭节约的新风尚。
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