本网讯 “味道不错，色、香、味都很好！”在评委的阵阵啧啧赞叹声中，一道道制作精美的菜肴陆续摆放在评委面前。这是中铁一局五公司待岗职工厨师培训的学员们在学成归来后为大家献上的厨艺成果。随着14名学员陆续登场、一一实际操作，标志着五公司首批待岗职工厨师委外培训圆满结业。经过评委们的认真品尝、仔细查看，每样菜肴各有特色，难分高下，最终只能优中选优，评选出一、二、三等奖各一名。
    中铁一局五公司作为一家国有大中型建筑企业，主要从事的是铁路、公路等基础设施建设，施工现场一般都处于交通不便、自然条件较差的崇山峻岭中。为提高员工生活质量，公司在搞好驻地建设的同时，更从员工饮食入手，积极解决施工一线厨师紧张的现状，也为给待岗职工创造更多的上岗机会，结合公司部分待岗职工文化程度低、技能欠缺的实际情况，五公司工会拨付8万元培训经费，与人力资源部共同组织了这次待岗职工厨师委外培训。经过紧张筹备、多方调研，最终确定四川成都烹饪高等专科学校为培训单位。为确保培训取得实效，给生产一线输送合格的厨师，公司工会本着“公平、公正、公开”的原则，通过张榜公告、职工报名、调查研究、健康体检等程序，共选拔身体健康、热爱厨师工作的待岗职工14名，派专人带领学员们前往四川成都参加培训。
    经过三个月的认真学习和实践练习，14名学员全部通过中式烹饪师高级厨师资格考试，取得了高级厨师资格证书。在对各位学员厨艺评估后，五公司人力资源部将根据学员各自特点，联系相应的项目部，逐步安排上岗。
（许宗芬 李明亮）