蒲白建庄矿业：故乡的苞谷糁
 
 故乡的冬季，家家户户的早晚饭大多是一碗苞谷糁子。每当我想起热气腾腾的拌着腌菜的苞谷糁子，心底总会有股股暖流轻轻涌过。那一刻，我才明白原来自己和包谷糁子之间竟有一种割舍不掉的感情……
 金秋十月，渭北平原的农忙地呈现出一派繁荣的秋收景象，剥开肥硕的黄叶，一个个金灿灿的苞谷棒子沉甸甸的，入仓之后有的被商贩收购换成现钱，但大部分还是被送到磨坊，去皮后磨成细小颗粒状的糁子熬成糊状的苞谷糁。整个寒冬，伴随我们的苞谷糁在一日三餐中发挥着重要作用，它总能为我们普通的农家人平添很多幸福。
 还记得小时候家里的土炕，一进屋母亲便早把土炕烧热了，我把书包往炕上一扔，顾不得拍拍身上的泥巴，索性也爬上了热炕。母亲在火炉旁，待水烧开后，她左手端着碗，一边把盛好的颗粒状的苞谷糁子均匀地下到沸腾的锅里，一边拿着勺子不断搅匀，防止粘到锅底。要说这煮苞谷糁，可不像煮粥那么简单，火候和时间都很重要，火候不能太大，时间得长一些，再加入一点食用碱，然后不停的搅拌，熬出来的苞谷糁口感才会香。每天吃玉米糁，母亲也会在此基础上略加创新，变换着花样，比如放一些红薯，或者胡萝卜之类的，苞谷糁的味道顿时就变成了甜的，丰富了我们的味蕾。不一会儿的功夫，母亲就端来了 一大碗稠稠的玉米糁和一盘腌制好的白菜胡萝卜丝，父亲总能吃两大碗，而我，每次至少也能美美的吃上一大碗。爷爷更不用说，年过花甲的他，也能用陕西正宗的大老碗吃上一碗，他说自己天生就是个“玉米虫”，吃了一辈子的苞谷也吃不够。
故乡的冬夜干冷且漫长，屋外的寒风嗖嗖直响，我们全家人吃着热腾腾的苞谷糁，看着那会不带彩的黑白电视，两个频道，一个中央台，一个陕西台，每晚固定的一集电视连续剧看完后，电视就没信号开启了夜间休眠模式。而这会，吃了苞谷糁的父亲不知何时进入了梦乡，呼呼的鼾声不禁勾起我们的睡意，母亲倒是最精神，看完电视后开始洗碗，一边洗一边喃喃道：“这苞谷糁好吃是好吃，就是刷锅刷碗让人费劲！”一觉醒来，又是忙碌的一天，吃完玉米糁，父亲去地里干活，我们姐弟仨去上学，母亲也没闲着，忙里忙外的，操持着家务。
苞谷糁子里有家的感觉，有爱的味道，凝聚着一家人温暖的记忆。如今，吃苞谷糁的日子渐渐远去，我们姐弟三个也相继结婚成家，日子一天天的好起来，早想把操劳大半辈子的二老接到城里享享清福，但他们总是以各种理由拒绝。我知道他们仍然舍不得那片厚土地，他们仍然愿意乐此不疲的在这片土地上忙碌着，一年又一年，重复着种苞谷、收苞谷、吃苞谷糁的生活。
故乡的苞谷糁，是我们回不去的美好时光，是我们童年最难忘的记忆，是父母永远割舍不掉的乡土情。