——记福建国泰沙利食品有限公司

□  孙翔 吴雪

　　随着中国社会经济发展与人民生活水平的提高，人们生活节奏逐渐加快，消费习惯快速变革，对食品安全的重视程度也在日益提升。近年来方便快捷的速冻食品悄悄火热起来，逐渐占领市场，成为城市家庭的主流食品之一和食品行业最具竞争力的领域。速冻食品产业的发展加速了传统的中华美食向工业化、标准化食品转变，为我国传统食品企业的发展提供更为广阔的市场前景。
　　作为以速冻产品加工为主的福建国泰沙利食品有限公司，紧握速冻食品业的发展机遇，顺势而为，今年加大内部生产建设投入，扩大企业规模，努力发展闽西北速冻食品，打造闽西北最大的速冻食品加工、批发交易集散基地。
　　成立于2009年的国泰沙利，其前身是创建于1994年的邵武国泰食品厂，经过15年的撞府冲州和矢志不移的坚持，最终在总经理郑发升的带领下，发展成为一家占地面积70亩，已建厂房33000平方米、低温冷库20000立方米和一个冷库产品批发市场的中型速冻食品企业。公司目前主要生产各种速冻食品（汤圆、水饺、面米制品等）、火锅料、面点类等120多个品种产品，热销北京、东北三省、河北、安微、四川、广东、浙江、江西、福建等全国各地，优秀的产品质量得到了全国消费者的喜爱和认可。
　　国泰沙利作为一家集食品生产、速冻加工、冷藏及冷冻食品批发交易为一体的综合型加工企业，在厂房、生产设备以及卫生管理方面都有着自己的一套体系。厂区划分明确，设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行严格分开，厂区道路采用便于清洗的混凝土铺设，防止积水和尘土飞扬。生产车间按照生产操作区域清洁度的要求进行隔离，严格把关，保证食品的卫生和安全。为了保障速冻食品的承载量，扩大企业的规模，加快企业的发展，郑发升决定在今年加大生产设备投入，新建一批厂房，目前新的仓库已经基本建成，不久就能投入使用。生产设备的这一投入建设，为国泰沙利打造闽西北最大速冻食品加工、批发集散基地奠定了坚实而有利的基础。
　　创立伊始，国泰沙利就奉行“以质量求生存，以信誉求发展，以品牌求效益”三大宗旨。质量、诚信、品牌，是企业生存发展的三大法宝，不仅决定企业的竞争能力和生存发展空间，而且关系到消费者的切身利益，更深意义上来说关系到“中国制造”的民族形象和尊严。所以，一个企业要想走的更远更实，必须三者兼顾，三者同行。15年的风雨路程，也让国泰沙利知道了质量先行、诚信经营、品牌效益的重要意义和内在价值，作为福建国泰沙利食品有限公司注册的品牌商标“国泰沙利”，已连续十年获“闽北知名商标”称号，2001年荣获省绿色消费放心单位，2006年通过国家QS安全认证，2009年荣获“福建省著名商标”称号、2010年荣获中国食品安全年会“食品安全示范单位”称号、荣获“中国著名品牌”称号，2011年通过HACCP管理体系认证及ISO9001质量管理体系认证。
　　品牌的建设是国泰沙利今后发展的重点，郑发升介绍，现阶段主要的还是搞好国泰沙利内部生产建设，让企业生产更加规模化，自动化，扩大闽北速冻食品加工、批发。同时，郑发升说，品种的开发创新也是未来国泰沙利的主攻方向。因为目前速冻产业在我国还是一个朝阳产业，成长空间还很大，相对于国际上的几万种速冻产品，仅限于传统的米面制品的我国速冻食品，过于单一，要想在速冻行业有所建树，品类的自主开发创新是企业的必由之路。